アイスコーヒーを作る方法

リフレッシュするために何か飲みたいけれど、ホットコーヒーは熱すぎると感じたらアイスコーヒーを飲みましょう！とてもおいしいアイスコーヒーを作るには、まずコーヒー粉を冷水に浸します。次にこの濃縮コーヒーを氷の上に注ぎ、冷水や牛乳を加えて混ぜればできあがりです。様々なアレンジを加えて、風味や飲み心地に変化を持たせることも可能です。バニラ風味のアイスコーヒーやアイスコーヒーフラッペを作ってみましょう。

材料

1人前

粗く挽いたコーヒー　30g
冷水（できればろ過したもの）350ml
牛乳または牛乳と生クリーム半々に混ぜたもの
氷

方法 1 の 2:

自宅でアイスコーヒーを作る

1
カップ1杯のコーヒーを作ります。粗く挽いたコーヒー30gをフレンチプレスの底に入れ、冷水350mlを加えてスプーンで静かに混ぜましょう。^{[1]
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出典文献}コーヒー粉が水になじむのには時間がかかるので、まだ金属フィルターを押し下げないようにします。

フレンチプレスがなければ、瓶、容器、コーヒーポットでコーヒーと冷水を混ぜましょう。
2
フレンチプレスを冷蔵庫で1晩冷やします。フレンチプレスの蓋をつけたままでは冷蔵庫に入らないので、代わりに食品用ラップフィルムや蜜蝋ラップで覆いましょう。冷蔵庫に入れて1晩または少なくとも12時間浸します。^{[2]
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出典文献}
- 濃いアイスコーヒーを作るには24時間浸しましょう。
ポイント：まとめて作る場合は、コーヒー粉と冷水の量を倍にして大きなフレンチプレスを使いましょう。
3
金属フィルターを押し下げます。フレンチプレスを冷蔵庫から取り出し、食品用ラップフィルムや蜜蝋ラップを外します。フレンチプレスの蓋を取り付けて、金属フィルターをゆっくりと押し下げましょう。^{[3]
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出典文献}
4
天然の油分を取り除くため、フィルターを通してコーヒーを注ぎます。雑味のないコーヒーを淹れるために、目の細かいざるにコーヒーフィルターをセットして計量ジョッキの上に載せましょう。ざるの上に冷えたコーヒーをゆっくり注ぎ、フレンチプレスに残ったコーヒー粉は捨てるか生ごみ処理機に入れます。^{[4]
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出典文献}
- 容器や瓶でコーヒーを作った場合は、必ずコーヒーフィルターで漉して粉を取り除く必要があります。
- コーヒーに含まれる天然の油分が気にならなければ、コーヒーフィルターを使う必要はありません。
5
氷の上に冷えたコーヒーを注ぎ水や牛乳を加えます。背の高いグラスに氷を入れ、グラス半分まで冷えたコーヒーを注ぎ冷水や牛乳を加えましょう。コーヒーを静かに混ぜたら、氷が溶け始める前に飲みましょう。
- 残った濃縮コーヒーは密封容器に入れて1週間保存できます。
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方法 2 の 2:

アイスコーヒーをアレンジする

1
コーヒーを水で抽出する代わりにホットコーヒーを冷蔵庫で冷やします。コーヒーを水で抽出する時間がなければ、カップやポットにホットコーヒーを作りましょう。好みの方法でコーヒーを淹れ冷蔵庫で冷やします。氷を入れたグラスに冷えたコーヒーを注いで飲みましょう。^{[5]
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出典文献}
- コーヒーメーカー、コーヒーフィルター、フレンチプレスを使ってホットコーヒーを淹れることができます。
2
インスタントコーヒーを溶かして氷の上に注ぎましょう。アイスコーヒーを素早く作るもう1つの方法です。背の高いグラスにインスタントコーヒー大さじ1杯（6g）とお湯大さじ2杯を入れて混ぜ、氷を加えて冷水240mlを注ぎましょう。できあがったアイスコーヒーを長いスプーンでかき混ぜて、氷が溶けないうちに飲みましょう。^{[6]
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出典文献}
- 冷水の代わりに冷やした牛乳を注ぐとクリーミーなアイスコーヒーができあがります。
3
コーヒーで氷を作ります。氷が溶けてアイスコーヒーが薄くなるのを防ぐため、アイスコーヒーを作る前にコーヒーの氷を作りましょう。空の製氷機に冷やしたコーヒーを入れて冷凍庫で凍らせます。^{[7]
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出典文献}
- 残ったコーヒーを再利用するのに最適です。
4
好みのシロップを混ぜて風味を付けます。カラメル、バニラ、チョコレートなどのシロップを作るか市販のものを使います。甘味だけを加える場合は、シンプルなシロップを好きなだけ加えて混ぜましょう。チョコレートカラメル風味などいろいろと組み合わせて、オリジナルのアイスコーヒーを作ってみましょう。^{[8]
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出典文献}
- 自家製シロップは密封容器に入れて冷蔵庫で1～2週間保存できます。
コーヒーショップのシロップ再現レシピ：
鍋に水240mlとグラニュー糖100gを入れ、中火にかけて混ぜながら砂糖を溶かします。シロップが冷めてからバニラエクストラクト小さじ1/2杯を加えて混ぜましょう。
5
冷やしたコーヒーとアイスクリームでクリーミーなデザートを作りましょう。背の高いグラスに冷えたコーヒー240mlと牛乳60mlを入れます。そこに氷を入れ、ディッシャーで大きめにすくったバニラアイスクリームを載せましょう。^{[9]
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出典文献}
- 好みに応じて氷を省き、その分アイスクリームを増やすこともできます。
6
アイスコーヒーをブレンダーで混ぜてフラッペを作ります。冷たいコーヒー240ml、氷420g、砂糖大さじ2杯（25g）をブレンダーに入れます。ブレンダーの蓋を閉め、滑らかになるまで混ぜましょう。グラスにフラッペを注ぎホイップクリームを載せて飲みましょう。^{[10]
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出典文献}
- 好みに応じてカラメルやバニラなどのシロップ大さじ2杯を加えることもできます。
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