アマルーラリキュールを楽しむ方法

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風味豊かな南アフリカのクリームリキュール、アマルーラは、砂糖、生クリーム、そしてマルーラの果実から作られます。クリーミーで柑橘系のほのかな香りを持つこのリキュールは、オンザロックで、またはカクテルでも楽しめます。コーヒーに入れる、ココナッツまたはフルーツ系のカクテルを作る、そしてアマルーラシェイクにするなど、さまざまな飲み方があります。下記のレシピに従って、家庭でアマルーラを使った美味しい飲み物を作ってみましょう！

材料

コーヒーに加える

  • アマルーラ　1～2ショット
  • コーヒー　200～250ml
  • ホイップクリーム（任意）
  • マシュマロ　4～8個（任意）
  • ブラウンシュガー　2g
  • ココアパウダー　2g

1杯分

ココナッツウォーターまたはシトラスアマルーラカクテル

  • アマルーラ　1ショット
  • ココナッツウォーターまたはトリプルセック　1ショット
  • クラッシュアイス　約70g

1杯分

アマルーラシェイク

  • バニラアイスクリーム　アイスクリームスクープ3～4杯分
  • 牛乳　240ml
  • アマルーラ　2ショット
  • ホイップクリーム（任意）
  • チョコレートシロップ（任意）

1杯分

方法 1
方法 1 の 4:

オンザロックで味わう

  1. Drink Amarula Step 1というタイトルの画像
    1
    ロックグラスに氷を3、4個入れる　ロックグラスに大きめの氷を3、4個入れます。小さな氷を使う場合は、グラスの半分まで入れましょう。[1]
    • アマルーラを氷で冷やすと、すっきりとした味わいになります。
  2. Drink Amarula Step 2というタイトルの画像
    2
    アマルーラをグラスの半分まで注ぐ　アマルーラを氷の上から注ぎましょう。グラスの縁まで注ぐ必要はありません。[2]
  3. Drink Amarula Step 3というタイトルの画像
    3
    アマルーラを味わう　アマルーラ特有のクリーミーな、そして柑橘系のほのかな風味をゆっくりと味わいましょう。アマルーラがなくなったら、またグラスに注ぎましょう。[3]
    • 氷が溶けるに従って、アマルーラは徐々に淡白な味へと変化します。
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方法 2
方法 2 の 4:

コーヒーに加える

  1. Drink Amarula Step 4というタイトルの画像
    1
    大きめのカップにコーヒーを注ぐ　ドリップ式のコーヒーメーカーやフレンチプレスなどを使い、コーヒーを淹れます。そして、200～250mlのコーヒーをカップの3/4ほどの深さまで注ぎます。カップに残りの材料を入れる余裕を残しておきましょう。[4]
    • コーヒーショップで購入した、新鮮なホットまたはアイスコーヒーを使うこともできます。
    • 冷たいアマルーラ入りコーヒーを作る場合は、コーヒーを冷ましてから氷を3、4個入れましょう。
    • 小さめのカップを使う場合は、コーヒーの量を減らしましょう。
  2. Drink Amarula Step 5というタイトルの画像
    2
    コーヒーに1～2ショットのアマルーラを入れて混ぜる　ショットグラスまたはジガーカップにアマルーラを入れてはかり、コーヒーカップに注ぎましょう。そして、スプーンで混ぜ合わせます。[5]
    • 濃厚なアマルーラを味わいたい場合は、2ショット加えましょう。コーヒーとの調和を楽しむには、1ショットが適量です。
    • アマルーラを入れすぎると、コーヒーの風味を損ねてしまうかもしれません。
  3. Drink Amarula Step 6というタイトルの画像
    3
    ホイップクリームを載せる　スプレーホイップクリーム（なければ砂糖入り生クリーム）をアマルーラ入りのコーヒーに載せましょう。ホイップクリームがアマルーラのクリーミーさをより引き立て、甘味も加えます。[6]
    • 好みの量のホイップクリームを載せて楽しみましょう。
    • 無脂肪のホイップクリームは、高脂肪のものほど濃厚ではありません。
  4. Drink Amarula Step 7というタイトルの画像
    4
    ホイップクリームにブラウンシュガーとマシュマロをトッピングする　ブラウンシュガー2gとマシュマロ4～8個をトッピングして、さらに甘さを加えてもよいでしょう。砂糖の甘味が、コーヒーの苦味とアマルーラのクリーミーさと調和します。[7]
    • 甘すぎるコーヒー飲料が苦手な場合は、マシュマロを省きましょう。
  5. Drink Amarula Step 8というタイトルの画像
    5
    仕上げにココアパウダーを振りかける　ココアパウダーは、アマルーラ入りコーヒーにコクを加えます。コーヒーが熱すぎる場合は、舌をやけどしないように少し冷ましてから飲みましょう。[8]
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方法 3
方法 3 の 4:

ココナッツウォーターまたはシトラスアマルーラカクテルを作る

  1. Drink Amarula Step 9というタイトルの画像
    1
    クラッシュアイス約70gをカクテルシェイカーに入れる　市販のクラッシュアイスを使うか、ブレンダーで氷を砕きましょう。氷が溶けるに従って、ほどよいクリーミーさへと変化します。[9]
    • カクテルシェイカーを持ち合わせていない場合は、氷を背の高いグラスに入れましょう。
  2. Drink Amarula Step 10というタイトルの画像
    2
    シェイカーにアマルーラとココナッツウォーターを1ショットずつ注ぐ　アマルーラとココナッツウォーターをショットグラスまたはジガーカップに注ぎ、正確な量をはかりましょう。柑橘系のカクテルが好みであれば、ココナッツウォーターの代わりにトリプルセックを使ってもよいでしょう。[10]
    • ココナッツウォーターをジンで代用すると、マティーニになります。
    • さらに強いカクテルを作るには、2ショットのアマルーラを使いましょう。
  3. Drink Amarula Step 11というタイトルの画像
    3
    すべての材料をシェイクする　シェイカーを激しく振って材料を混ぜ合わせながら、クラッシュアイスを少し溶かします。こうすると、アマルーラと氷が融合します。[11]
    • カクテルシェイカーを持ち合わせていない場合は、アマルーラが入ったグラスに他のグラスを被せて密閉します。そして、両方のグラスを持ってシェイクし、材料を混ぜ合わせましょう。
  4. Drink Amarula Step 12というタイトルの画像
    4
    出来上がったカクテルをマティーニグラスに注いで楽しむ　このカクテルは氷と共に飲むとおいしさが増すため、濾す必要はありません。ココナッツウォーターの代わりにトリプルセックを使う場合は、オレンジピール添えて仕上げましょう。[12]
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方法 4
方法 4 の 4:

アマルーラシェイクを作る

  1. Drink Amarula Step 13というタイトルの画像
    1
    アイスクリームスクープ3～4杯分のバニラアイスクリームと牛乳240mlをブレンダーに入れる　バニラアイスクリームは好みのものを使いましょう。牛乳は計量カップではかり、氷の上に注ぎます。[13]
    • アイスクリームスクープがない場合は、大きめのスプーンで代用しましょう。
  2. Drink Amarula Step 14というタイトルの画像
    2
    アマルーラ1～2ショットを加えて混ぜ合わせる　ジガーカップまたはショットグラスでアマルーラをはかり、ブレンダーに入れて高速で混ぜます。アイスクリームと氷が混ざり合ってなめらかになるまで、ブレンダーで撹拌しましょう。[14]
  3. Drink Amarula Step 15というタイトルの画像
    3
    シェイクをグラスに注いで飾り付ける　シェイクにさらに甘味を加える場合は、ホイップクリームまたはチョコレートシロップをトッピングしましょう。ただし、アイスクリームとアマルーラだけで十分な甘さがあるため、さらに糖分を加えるとかなり甘いシェイクになります。シェイクを冷たいうちに楽しみましょう。
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必要なもの

  • グラスまたはコーヒーカップ
  • ショットグラスまたはジガーカップ
  • カクテルシェイカー（任意）
  • ブレンダー
  • スプーン
  • 氷

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出典

  1. ↑ https://thedrinkblog.com/amarula-cream/
  2. ↑ https://thedrinkblog.com/amarula-cream/
  3. ↑ https://thedrinkblog.com/amarula-cream/
  4. ↑ https://amarula.com/#!/cocktails/amarula-coffee-surprise
  5. ↑ https://amarula.com/#!/cocktails/amarula-coffee-surprise
  6. ↑ https://amarula.com/#!/cocktails/amarula-coffee-surprise
  7. ↑ https://amarula.com/#!/cocktails/amarula-coffee-surprise
  8. ↑ https://amarula.com/#!/cocktails/amarula-coffee-surprise
  9. ↑ https://amarula.com/#!/cocktails/amarula-coco
  1. ↑ https://amarula.com/#!/cocktails/amarula-citrus-creme
  2. ↑ https://amarula.com/#!/cocktails/amarula-coco
  3. ↑ https://amarula.com/#!/cocktails/amarula-coco
  4. ↑ http://www.drinksmixer.com/cat/4256/
  5. ↑ http://www.drinksmixer.com/cat/4256/

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カテゴリ: 飲み物 | 調理法
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