乾燥パスタと瓶詰めのアルフレッドソースだけで美味しい食事が作れます。安くて調理も簡単なので、週日の夜、気軽に素早く何かを食べたいときにぴったりです。パスタを茹でてソースを温めるだけで美味しくできあがります。

パート 1 の 3:
パスタを茹でる

  1. 1
    パスタの量を決める 平均的な一人分のパスタは60グラムで、乾燥フィットチーネは一握りの半分程度、マカロニであれば半カップほどになります。[1] 料理する量を決めたら箱や袋から出して量りましょう。
    • 一袋、または一箱いっぺんに茹でる方が簡単であれば、茹でてかまいません。残った分はいつでも後で食べられます。
    • 好みの種類のパスタを選びましょう。少し幅のあるフィットチーネや平らなスパゲティがアルフレッドソースによく合います。しかし、どんな種類のパスタでも美味しくなるので、家にあるパスタを使いましょう。
  2. 2
    寸胴鍋に水を満たして強火で沸騰させる パスタを茹でる場合、パスタが完全に中に沈みさえすれば、水の量を気にする必要はありません。慎重を期するなら、寸胴鍋の3/4ぐらいまで水を入れるといいでしょう。完全に沸騰して表面が泡立ってきたらパスタを入れます。
    • 好みでお湯に塩を加えるとパスタに風味がつきます。塩入れを何度か振って塩を入れましょう。また、茹で終わってから塩を加えることもできますし、アルフレッドソースの塩味だけでも美味しく食べられます。
  3. 3
    沸騰したお湯にパスタを入れる お湯に乾燥パスタを入れるとすぐに火が通り始めます。
  4. 4
    パッケージに表示されている時間で茹でる パスタの種類によって茹で時間が異なります。通常は8~10分程度です。茹で過ぎた柔らかいパスタよりも、少し芯が残る「アルデンテ」の方が多くの人に好まれます。[2]
    • 箸やトングで1本すくい出して、茹で加減を確かめましょう。好みの固さに茹であがっていたら火からおろします。
    • また、パスタを壁や何かの表面にぶつけて茹で加減を見る方法もあります。パスタが張り付いたら、茹であがっています。
  5. 5
    パスタを火からおろす 火を止めて鍋を違うコンロに移動し、茹で過ぎを防ぎます。
    広告

パート 2 の 3:
パスタにソースを絡める

  1. 1
    必要なアルフレッドソースの量を確認する パスタの量に合わせてソースの量を決めます。例えば、2人分のパスタを茹でたら、2人分に十分な量のソースを温めます。瓶に付いている食品表示ラベルを見て、1人分の量を確認しましょう。通常、1人当たり1/4~1/2 カップです。
  2. 2
    中くらいの大きさの鍋かフライパンにソースを入れる ソースとパスタの両方を入れるのに十分な大きさの鍋を選びましょう。
  3. 3
    中火でソースを温める 鍋をコンロにかけ、中火にしてソースを温めます。鍋の底に焦げ付かないように、ヘラかスプーンで時折かき混ぜます。5分ほどで温まります。十分に温まっているか味見をしてから次のステップに移ります。
  4. 4
    ソースにパスタを加える 茹であがったパスタをアルフレッドソースの鍋に移して混ぜ合わせます。トングやパスタ杓子を使うと便利です。茹でたパスタを全て、ソースの鍋に移します。
  5. 5
    混ぜながら3分加熱する パスタとソースが絡み合って食感がよくなります。3分経ったら鍋を火からおろします。
    広告

パート 3 の 3:
パスタを盛り付ける

  1. 1
    ソースが絡まったパスタを皿に盛る ひとつのボウルにあけて、各自がそこから自分の小皿に取るようにしてもかまいません。
  2. 2
    好みでトッピングを加える 粉チーズや刻みパセリはアルフレッドソースパスタにとてもよく合います。トッピングをたくさん加えるのも、シンプルにソースだけで食べるのも自由です。塩と胡椒を加えて味を整えましょう。
  3. 3
    パンとサラダを添える ガーリックブレッドとサラダを添えると完璧な食事になります。
    広告

ポイント

  • ソースに塩、胡椒など、他の調味料を加えて好みの味に調節できます。ソースを温めている時に味見をして、調味料を加えるかそのままで使うかを決めましょう。
  • 少し豪華にしたければ、 蒸し野菜や鶏肉を加えてもいいでしょう。何かを加える場合は完全に火を通してからにします。

広告

このwikiHow記事について

wikiHow編集チーム
共著者
wikiHowスタッフ編集者
この記事は、経験豊富なwikiHowの編集者と調査員から成るチームによって執筆されています。調査員チームは内容の正確性と網羅性を確認しています。

wikiHowのコンテンツ管理チームは、編集チームが編集した記事を細心の注意を払って精査し、すべての記事がwikiHowの高品質基準を満たしているかどうかを確認しています。 この記事は1,616回アクセスされました。
カテゴリ: 世界のレシピ
このページは 1,616 回アクセスされました。

この記事は役に立ちましたか?

広告