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新しい健康的な食品を探しているなら、カッテージチーズに注目しないわけにはいけません。カッテージチーズでタンパク質、カルシウム、ビタミンＤを補給できるだけでなく、くせがないので様々な料理に使うことができ、レパートリーが増え、飽きずに食べることができます。カッテージチーズはそのまま食べることもできますが、食べ応えのあるトッピングや詰め物として使うことができます。また、他の乳製品は高カロリー、高脂肪ですが、より栄養豊富な代替食品になります。
ステップ
方法 1
方法 1 の 3:そのまま食べる
方法 1
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1そのままを楽しむ ボウルの中のカッテージチーズをスプーンですくって、そのまま食べます。何か味を足したければ、軽く塩とコショウを振ります。クラッカーなどサクサクしたものにカッテージチーズを載せると新しい食感が加わるため、多くの人に親しまれています。
- タンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富なため、カッテージチーズは栄養バランスのよい間食として摂取することができます。
- カッテージチーズは、グラノーラ、チョコレートや砕いたピスタチオなどを混ぜたり加えたりしてヨーグルトのように食べることができます。[1]
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2果物や野菜と一緒に食べる カッテージチーズにスライスした新鮮な桃、リンゴやトマトを添えたり、スティック状にしたニンジンやセロリにカッテージチーズをつけたりして食べます。果物の甘味や野菜の香りとカッテージチーズの滑らかな食感と繊細な風味が相まって、面白いコントラストを楽しむことができます。[2]
- お皿に野菜とディップ用のカッテージチーズを乗せると、夏のプールサイドで楽しむことのできる爽やかな軽食の出来上がりです。
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4サラダにたっぷり加える 例えば、ハーブ風味のクルトンまたはローストしたアーモンドを乗せたビーツのサラダに、スプーン1杯のカッテージチーズを加えると、立派な食事になる健康的なサラダに仕上げることができます。サラダはドレッシングで水っぽくなりやすいですが、カッテージチーズをサラダに加えれば、他の素材が十分に引き立ち、サラダが水っぽくなることもありません。こうした利点からカッテージチーズはサラダバーの定番のトッピングになっています。[5]
- チキンサラダやツナサラダになど様々なサラダの具にカッテージチーズを一緒に加えることもできます。[6]
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方法 2
方法 2 の 3:調理に使う
方法 2
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3焼菓子に加える 次回、パウンドケーキ、クッキー、コーンブレッドなどを作るときは、材料を混ぜ合わせる際に50～80ｇのカッテージチーズを加えてみましょう。焼き上がれば、驚くほど滑らかな食感、濃厚な味わいそしてよい香りを楽しむことができます。[11]
- ビスケットやスコーンを作る時は、バターミルクの代わりにカッテージチーズを使ってみましょう。
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4パンケーキに沿えて提供する カッテージチーズを生地に直接加え、カッテージチーズの大きな塊を潰すように混ぜ合わせます。これをパンケーキに添えれば、食べ応えのある（でも胃もたれしない）朝食で、元気で健康的な1日をスタートすることができます。[12]
- このほか、直接パンケーキの上に乗せ、メープルシロップ、薄切りバナナ、チョコレートチップなどお好みのトッピングを載せます。
- パンケーキ（またはワッフル）の生地にカッテージチーズを混ぜ合わせれば、料理の風味を邪魔するプロテインパウダーに頼らなくてもタンパク質豊富な朝食を作ることができます。[13]
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方法 3
方法 3 の 3:様々な使用方法を考える
方法 3
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1サワークリームやマヨネーズの代わりに使う １～２カップのカッテージチーズと少量の酢またはレモン果汁をブレンドブレンダーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。滑らかになったら、低カロリーの万能調味料の出来上がりです。脂肪分の多いサワークリームやマヨネーズと見た目も味もほとんど変わりません。[14]
- サワークリームの代わりにカッテージチーズのペーストをナチョス、エンチラーダ、チリスープ、ハンバーガーなどにたっぷり乗せましょう。
- デビルドエッグ（ゆで卵を縦に半分に切り、黄身をマヨネーズや調味料と混ぜ合わせたものを白身に盛りつけたもの）を作る際にカッテージチーズのペーストを使い、タンパク質豊富なオードブルの1品を作りましょう。[15]
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4お好みのディップに加える ディップは通常、クリームチーズを使いますが、カッテージチーズを混ぜると味も食感もひと味違うものになり、健康的なディップができます。次のパーティーで、ほうれん草とアーティチョークのディップやクリーミーなブルーチーズのバッファローチキン・ディップをカッテージチーズで作ると、大人気の一品になることでしょう。[20]
- ザジキという地中海料理を作る時に、カッテージチーズ、キュウリ、ディル、ミント、レモンを使えば、さらに健康的に作ることができます。[21]
- ディップを作る時は、必ずカッテージチーズの水を切りましょう。
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ポイント
- カロリーが気になる人は、低脂肪のカッテージチーズを使いましょう。
- カッテージチーズは新鮮なものが一番です。調理する前に、カッテージチーズの消費期限が切れていないかを確認しましょう。
- カッテージチーズを自分で作れば、いつでもカッテージチーズを摂ることができます。
- 賢く材料を選べば、何もかも諦めなくても、お気に入りの料理をアレンジしながら楽しんでダイエットを続けることができます。
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注意事項
- 乳糖不耐症の人は、他の乳製品と同様にカッテージチーズを避けるか、控えめにしましょう。
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出典
- ↑ http://www.thekitchn.com/cottage-cheese-deserves-a-comeback-223063
- ↑ https://simple-nourished-living.com/ways-to-eat-cottage-cheese/
- ↑ https://spoonuniversity.com/lifestyle/5-ways-transform-cottage-cheese-5-minutes-less
- ↑ https://authoritynutrition.com/cottage-cheese-is-super-healthy/
- ↑ https://www.buzzfeed.com/nataliebrown/yes-you-can-eat-cottage-cheese?utm_term=.efJlJVjWQ#.wyEk4Q901
- ↑ http://memeinge.com/blog/chicken-salad/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/the_best_lasagn/
- ↑ https://www.chowhound.com/food-news/181477/what-is-the-difference-between-ricotta-and-cottage-cheese/
- ↑ https://simple-nourished-living.com/ways-to-eat-cottage-cheese/
- ↑ http://dearcrissy.com/cheesy-chicken-and-broccoli-casserole/
- ↑ https://www.buzzfeed.com/nataliebrown/yes-you-can-eat-cottage-cheese?utm_term=.efJlJVjWQ#.wyEk4Q901
- ↑ http://skinnyfitalicious.com/cottage-cheese-pancakes/
- ↑ https://spoonuniversity.com/recipe/pancakes-with-protein
- ↑ http://www.theyummylife.com/Healthy_Sour_Cream_Substitute
- ↑ http://www.webmd.com/food-recipes/deviled-eggs
- ↑ http://www.shape.com/healthy-eating/healthy-drinks/10-new-smoothies-youll-love
- ↑ http://www.cookinglight.com/eating-smart/smart-choices/make-ahead-smoothie-packs
- ↑ http://www.seriouseats.com/2010/09/10-ways-to-dress-up-cottage-cheese-ideas-recipes.html
- ↑ http://www.eatingwell.com/recipe/251636/twice-baked-potatoes/
- ↑ https://spoonuniversity.com/lifestyle/5-ways-transform-cottage-cheese-5-minutes-less
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cottage-cheese-tzatziki-mezze-plate-3363104
このwikiHow記事について
wikiHow Staff Writer
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カテゴリ: 食・おもてなし
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