カボチャの種の食べ方を知っていますか?手軽に食べられるカボチャの種は、風味豊かでビタミンも豊富なため、健康的なスナックとして楽しめます。ただし、殻ごと食べる際は、注意して噛みましょう。ここでは、カボチャの種の食べ方と、料理に加えるアイデアを紹介します。

方法 1 の 4:
カボチャの種をローストする

  1. 1
    オーブンを190℃に予熱します。
  2. 2
    果肉から種を取り出します。手で種を取り出すのが最適な方法ですが、汚れても構わない古い(清潔な)櫛を使うこともできます。櫛ですいて、種をわたと果肉から分けましょう。[1]
  3. 3
    好みで、殻からわたを取り除きます。種を取り除いた後、殻にわたが残っている場合があります。ローストした種にカボチャの風味が付くため、わたをそのまま残しておく人もいます。殻に付いたわたが気になる場合は、次の要領で取り除きましょう。[2]
    • 種を数時間水に浸し、少量ずつザルに入れて水を切ります。ザルの中の種を手でかき回し、ザルの網目に擦りつけてわたを落としましょう。ザルから取り出すときには、種はきれいになっているはずです。
  4. 4
    必要であれば種をペーパータオルで拭き、オーブン用の天板に広げます。種に味付けする必要はありませんが、この段階で味を付けることもできます。
    • 少量のカレーパウダー、カイエンペッパー、チポトレパウダーを使い、スパイシーで風味豊かな種に仕上げましょう。[3]
    • 少量のシナモン、クローブ、ナツメグを使うと、甘味のあるスナックになります。
    • 一般的な食卓塩または海塩で味付けし、塩味にしてもよいでしょう。
  5. 5
    カボチャの種をオーブンに入れ、焼き色が付いてカリカリになるまで、20分ほど加熱します。種が冷めたら、美味しいスナックを楽しみましょう!
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方法 2 の 4:
カボチャの種を茹でてから焼く

  1. 1
    ここでは、茹でた種を使います。少し変わった方法に思えるかもしれませんが、下茹ですると種の風味が引き出されます。また、種が水っぽくなるのを気にする必要もありません。
  2. 2
    オーブンを200℃に予熱し、鍋でお湯を沸騰させます。半カップの種に対して、水2カップと塩小さじ1杯を使います。[4]
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    果肉から種を取り出します。手で種を取り出すのが最適な方法ですが、古くなった清潔な櫛を使うこともできます。櫛ですいて、種をわたと果肉から分けましょう。[5]
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    カボチャの種を鍋に入れて10分茹でます。そして、ザルに入れて水を切りましょう。[6]
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    耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り、種を入れます。
  6. 6
    オーブンの上段で種を5~20分焼きます。焼き色が付いてカリカリになるまで、小さな種であれば5~7分、中くらいの大きさで10~15分、大きな種は20分ほどかかります。種を冷ましてから食べましょう。
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方法 3 の 4:
他の食べ方を楽しむ

  1. 1
    果肉から取り出した種を生で食べます。果肉から取り出した種をそのまま食べ、自然の味わいを楽しみましょう。[7]
  2. 2
    種をフライパンで煎ります。フライパンに少量のオリーブオイルをひいてカボチャの種を入れ、種がはじけるまで煎りましょう。[8]
    • 甘みを加える場合は、砂糖大さじ1杯とカボチャの種をフライパンに入れます。この場合、オリーブオイルは使いません。種がはじけるまで砂糖に絡め、カラメル色に仕上げましょう。
  3. 3
    カボチャの種を他の料理に加えます。カボチャの種はそのままでも楽しめますが、次のような料理に加えるとさらに美味しく仕上がります。
    • サラダ
    • ブリトル
    • パン
    • ペスト
    • フラン
    • その他いろいろ
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方法 4 の 4:
カボチャの種の食べ方

  1. 1
    カボチャの種を殻ごと食べる人はたくさんいます。殻を剥いて食べるのを好む人もいますが、こんがりと焼き色が付くまで煎ったり焼いたりすると、中身を食べるために殻を剥く必要はありません。[9]
  2. 2
    殻を剥いて中身を取り出します。次の手順で殻を剥きましょう。
    • カボチャの種を手で持つか、口の中に入れます。
    • ヒマワリの種を割る要領で、歯で噛んで縁に沿って種を割ります。
    • 中身を取り出して殻を捨てましょう。
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カテゴリ: 野菜と果物
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