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ココナッツライスはシンプルでありながら風味がよく、カレーや炒め物、鶏肉料理、牛肉料理などにとても良く合います。たいていのお肉、お魚、野菜はこのココナッツ風味のご飯に合わせることができます。ココナッツライスを簡単に作る方法をご紹介しましょう。
材料
ステップ
方法 1
方法 1 の 2:鍋を使う
方法 1
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1ざるやふるいにお米をいれます。２カップのバスマティライスをざるまたはふるいの中に入れ、冷たい流水で、洗った水が透明になるまで良く洗います。ふるいからお米がこぼれないように気をつけてください。ボウルを下に置いて、こぼれたお米を受け取れるようにしてもいいでしょう。
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2お米の水をきりましょう。お米の水をよくきったら、ココナッツミルク1カップ、水３カップ、大さじ1杯分の塩と一緒に鍋に入れてください。 -
3沸騰するまで火にかけます。お米同士がくっついてしまわないように時々かき回してください。
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4火を弱火にし、10-12分間とろとろ煮てください。水分がすべてお米に吸収されても、まだお米に芯が残っている場合、水を少し足してお米が柔らかくなるまでかき回し続けてください。
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5できあがり。ご飯だけでも、牛肉料理、鶏肉料理、お野菜などと一緒でもおいしくいただけます。広告
方法 2
方法 2 の 2:炊飯器を使う
方法 2
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1炊飯器にお米を入れます。ジャスミンライス２カップを炊飯器にセットします。
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2他の材料を加えます。水２カップ、ココナッツミルク1カップと、大さじ1杯分のすりおろした乾燥ココナッツをお米に加えます。お米にココナッツミルクが万遍なく混ざり、お米同士がくっつかなくなるまでプラスチック製のスプーンで材料をよく混ぜます。
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3炊飯器の蓋をして、ご飯を炊きます。
-
4炊飯器で炊き終わり、保温モードになったら再度10-15分程お米を炊飯してください。どの程度時間をおくかは、炊飯器の中のお米の炊け具合によって異なります。
-
5お米をほぐします。お米が炊き終わったらしゃもじでお米をほぐすことで、よりふんわりとした美味しいご飯になります。
-
6できあがり。鶏肉料理、お野菜、牛肉料理などと一緒に召し上がってください。また、エビやホタテなどのシーフードとも良く合います。広告
ポイント
- 出来上がったご飯は冷凍保存も可能です。
- このレシピは８人分です。
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必要なもの
- ざるまたはふるい
- お鍋
- しゃもじ
- 取り分け皿（必要に応じて）
このwikiHow記事について
wikiHowスタッフライター
この記事は、経験豊富なwikiHowの編集者と調査員から成るチームによって執筆されています。調査員チームは内容の正確性と網羅性を確認しています。
wikiHowのコンテンツ管理チームは、編集チームが編集した記事を細心の注意を払って精査し、すべての記事がwikiHowの高品質基準を満たしているかどうかを確認しています。 この記事は7,374回アクセスされました。
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他言語版
Español:hacer arroz de coco
Deutsch:Kokosnussreis kochen
Italiano:Preparare il Riso al Cocco
Русский:приготовить кокосовый рис
中文:做椰浆饭
Nederlands:Kokosrijst maken
Français:faire un riz à la noix de coco
Čeština:Jak uvařit kokosovou rýži
Bahasa Indonesia:Membuat Nasi Kelapa
ไทย:ทำข้าวมันกะทิ
العربية:إعداد الأرز بجوز الهند
हिन्दी:कोकोनट राइस बनाएँ
Tiếng Việt:Nấu Cơm dừa
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