シンプルなケーキを作る方法

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素朴でシンプルなケーキは、美味しい上に作り方も簡単で、デザートにもぴったりです。そんなシンプルなケーキを作るのに必要なものは、簡単に揃えることのできる材料と焼き型、そしてオーブンだけです。

材料

小麦粉　100グラム
砂糖　100グラム
サラダ油　120㏄
卵　3個　
ココアパウダー　大さじ2（チョコレートケーキにする場合）
バニラエッセンス　小さじ1（お好みで）
ベーキングパウダー　小さじ1
牛乳　60㏄

ステップ

1
オーブンを185℃に予熱しておきます。
2
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに入れます。
3
（チョコレートケーキを作る場合）ふるった粉類に、ココアパウダーを混ぜておきます。
4
卵を溶きほぐします。
5
砂糖を加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
6
サラダ油を加えてさらに混ぜ、なめらかにします。
7
お好みでバニラエッセンスを加えます。
8
ふるっておいた粉類を加え、泡立て器で軽く混ぜます（電動の泡立て器は使わないようにしましょう）。そこに牛乳を加えます（牛乳の量は様子を見ながら調整します。牛乳を加えるとしっとりとして、ケーキが固くなるのを防ぎます）。
9
生地を休ませておきます。
10
焼き型の内側にオーブンシートを敷きます。
- オーブンシートが無い場合は焼き型の内側に油かバターを塗り、粉をまぶしておきます。
11
生地を流しこみます。
12
オーブンに入れて1時間焼きます。
13
中ほどに、つまようじを刺してみましょう。何もついてこなかったら焼き上がりです。もし生地がくっついてくるようであれば、さらに数分間焼きます。
14
焼き上がったらそのままオーブンの中で数分間、休ませます。
15
取り出して、頂きましょう。

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