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パーティーでアルコールを独創的にゲストに出す方法として、カラフルで果汁たっぷりなジェロショットがあります。ジェロショットの作り方はとても簡単で、普通のゼリーを作るのとほとんど変わりません。ここでは、簡単でおいしいジェロショットの作り方と、通常のショットに少し独創性を加えるアイデアをご紹介します。
ステップ
方法 1
方法 1 の 7:普通のジェロショット
方法 1
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1材料を用意します。30mlのショットを３２個作るのに必要な材料はたったのこれだけです。- ゼリーの素 ８５ｇ
- 水 ３カップ程度
- お好みの冷やしたアルコール飲料 １カップ程度
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2水とアルコール飲料を合わせて２カップの液体をつくります。割合はアルコールの度数によって変わります。下記の割合でゼリーが固まるようにしてください。
- ２０％以下：アルコール飲料390ml（大さじ２６）＋水90ml（大さじ６）
- ４５％以下：アルコール飲料300ml（大さじ２０）＋水180ml（大さじ１２）
- ７５％～１００％：アルコール飲料180ml（大さじ１２）＋水300ml（大さじ２０）
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3液を冷蔵庫で冷やします。液が完全に冷えてから次のステップに移ります。アルコールが蒸発する温度（沸点）が７８．６℃なのでこのステップは重要です。その後、１００℃で沸騰した水とアルコール飲料を合わせます。アルコール飲料が十分に冷やされていないと、混ぜた時にアルコールの沸点を越えてアルコールの一部が蒸発してしまいます。そうなるとショットのアルコール成分が弱くなってしまいます。
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4１カップ以上の水を沸騰させます。正確に１カップの熱湯が必要となるので、蒸発する量を考えて、鍋ややかんに少し多めの水を入れて沸騰させましょう。
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5お湯を１カップに正確に測り、ゼリーの素と混ぜ合わせます。ゼラチンの粉が溶けるまでしっかりと混ぜます。
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6そこに冷やした水とアルコール飲料を合わせた液を入れます。
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7容器にクッキングスプレーを吹きかけます。そうするとゼリーが簡単に外れるようになります。小さなプラスチックのスプーンやアイスの棒を入れることもできます。
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8容器にミックス液を入れます。
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9容器を冷蔵庫（冷凍庫ではなく）に入れて、固まるまで冷やします（およそ２～４時間）。しっかり冷えるまで冷蔵庫で保存します。広告
方法 2
方法 2 の 7:オレンジ・ジェロショット
方法 2
方法 3
方法 3 の 7:レイヤーショット
方法 3
ゼリーに層を入れると、異なる味と色のレイヤーショットができます。グラデーションを付けるために、ひとつの層を流し込んだら次の層を注ぐまでに１０分置きます。
方法 4
方法 4 の 7:グリーン・ジェロショット
方法 4
方法 5
方法 5 の 7:アルコール分が強めのジェロショット（ウォッカ）
方法 5
22mlから45mlのウォッカを入れて作る非常にアルコール分の強いジェロショットです。注意しながら食べましょう。
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1ゼリーの素８５ｇを用意します。ライムやオレンジ味のゼリーの素を使うと、ウォッカベースのカクテルの味に似たものになります。チェリー味は咳止め薬のような味になってしまいます。ブルーベリーやブドウの味もお勧めできません。
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2熱湯１/2カップににゼリーの素を入れます。このステップはしっかり行ってください。お湯はしっかりと沸騰していなければゼリーの素は完全に溶けません。また熱湯が118ml以下の場合は液が固まりません。
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3ゼリーの素が完全に溶けるまでよく混ぜます。
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4アルコール度４０％程度のウォッカ１と3/4カップを液に入れます。固いジェロショットを作るのには２と1/4カップまでウォッカを入れることができます。ただし、１と3/4カップ以上だとゼラチンが固まらずにスライム状になってしまいます。またお酒が多すぎて、他の味を消してしまいます。
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5ゼリー液を容器に入れます。１と3/4カップのウォッカからは30ml18個、もしくは60ml9個のショットが出来上がります。広告
方法 6
方法 6 の 7:Jelobah・ジェロショット
方法 6
方法 7
方法 7 の 7:テーマ別ジェロショット
方法 7
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1古典的なジェロショット 好きなアルコール飲料に新しいムードを加えます。
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2ホリデーショット クリスマスパーティーなどを予定しているのであれば、ムード作りのためにクリスマスのテーマでジェロショットを作りましょう。
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3ノーベイク・デザート・ジェロショット オーブンを使ってクッキーやケーキを作るのが面倒なときには、オーブンで焼かなくてもできる美味しいデザートのようにジェロショットを作ってみましょう。
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4スポーツ観戦ジェロショット 通常スポーツ観戦はビール片手にと決まっていますが、ここはジェロショットで少しひねりを加えてみましょう。
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5フルーツ味のジェロショット これらのショットはフルーツの味がするだけではなく、本物の果物のかけらが入っていて暑い夏の日には最高の清涼デザートになるでしょう。広告
ポイント
- 固めのショットを作る場合、味のついていないゼラチンを沸騰したお湯に入れる前に加えます。味のついていないゼラチンを使うと固めのショットになるので、型を使うときなどに便利です。
- ショットグラスや通常のショットグラスのサイズのプラスチックのカップ（30ml～89ml）、アコーディオンのように絞れるジェロショット用に製造されたカップなどを使って出すこともできます。こうしたショットグラスはジェロショットのきれいな色を素敵にみせてくれますが、紙カップも簡単に食べられるという点でおすすめです。そうでないと、パーティーにジェロショット用のスプーンを持っていかなければなりません。
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注意事項
- ジェロショットはキャンディーのような味がしますが、実際はビールやワインやアルコール飲料のショットよりも含有アルコール度数が高くなっています。あらかじめゲストにそのことを伝えて、ショットとショットの間には時間を置き、食べ過ぎを防ぎましょう。
- ゼリーはベジタリアン用のデザートではありません。ゼラチンは動物の骨、軟骨、臓器や腸から取ったコラーゲンを部分加水水解したものです。もしゲストの中にベジタリアンや卵や乳製品も口にしないビーガンの方がいるのでしたら、通常のゼリーではなく、ビーガン用ゼリーの素を使うことを考えましょう。
- 子供が普通のゼリーと間違えて食べないように注意してください。
- 子供がビールなどの入ったゼリーを食べてしまうと酔っぱらって具合が悪くなることがあります。
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出典
- http://www.greatpartyrecipes.com/how-to-make-jello-shots.html
- Palm, Michelle. The Jelly Shot Test Kitchen. Running Press, 2011.
このwikiHow記事について
記事のサマリーX
ジェロショットを作るには、まず水240mLを沸騰させてから、ゼラチン90gを加えます。この分量で約12個のジェロショットが作れます。ゼラチンが溶けるまでかき混ぜてから、ウォッカと水をそれぞれ120mLずつ加えます。甘いジェロショットにする場合は、フレーバーウォッカを使いましょう。全体をかき混ぜてから容量60ｍL程度のプラスチックカップに注ぎ、冷蔵庫で最低1時間冷やしてからいただきましょう。 オレンジスライス入りや色鮮やかなグラデーションジェロショットのレシピについては、記事を読み進めましょう！
他言語版
English:Make Jello Shots
Français:faire des Jello Shots
Español:hacer shots de gelatina
Deutsch:Jello Shots machen
Русский:сделать шоты из желе
中文:做果冻酒
Bahasa Indonesia:Membuat Jello Shots
ไทย:ทำเยลลี่ช็อต
Tiếng Việt:Làm thạch vị rượu
Nederlands:Jello shots maken
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