ピニャ・コラーダはラム酒、ココナッツクリーム、パイナップルジュースで作る甘くて美味しいカクテルです。お好みに合わせてミックスドリンク、フローズンドリンク、アイスドリンクなどにすることができます。ピニャ・コラーダは1978年にプエルトリコの公式ドリンクに認定されましたが、このトロピカル・カクテルは家庭で簡単に作れます。作ってみたいと思ったら、この方法で試してみて下さい。

材料

簡単ピニャ・コラーダ

  • ホワイトラム酒 60ml
  • ココナッツクリーム 30ml
  • パイナップルジュース 90ml
  • クラッシュアイス(かち割り氷) 2カップ
  • パイナップルの輪切り 1枚

フローズン・クリーム・ピニャ・コラーダ

  • ココナッツクリーム 90ml
  • パイナップルジュース 180ml
  • 生クリーム 45ml
  • ラム酒 60ml
  • クラッシュアイス(かち割り氷) 2カップ
  • マラスキーノチェリー(チェリーのシロップ漬け)1個

ストロベリー・ピニャ・コラーダ

  • 苺 1カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • パイナップルジュース 120ml
  • マンゴージュース 180ml
  • ホワイトラム酒 90ml
  • オレンジリキュール 60ml
  • クラッシュアイス(かち割り氷) 1/4カップ
  • ミントの葉

方法 1 の 3:
簡単ピニャ・コラーダを作る

  1. 1
    ミキサーにクラッシュアイスを入れる クラッシュアイスは容易に混ざるので、ミックスドリンクを作るのに適しています。
  2. 2
    ココナッツクリーム30mlを加える こうすることで強すぎない程度にココナッツの風味を加えます。
  3. 3
    ホワイトラム酒60mlを加える ラム酒を加えるとパンチの利いた味になります。ノンアルコールドリンクにしたい場合はこのステップを省略してください。
  4. 4
    パイナップルジュース90mlを加える
  5. 5
    ここまでに加えた材料をミキサーにかける 中パワーで材料がよく混ざり合うまで攪拌します。出来上がったピニャ・コラーダはなめらかなクリーム状になります。
  6. 6
    ピニャ・コラーダをグラスに注ぐ
  7. 7
    飾りつけ カクテルにパイナップルの輪切りを飾ります。お好みでチェリーのシロップ漬けを加えても結構です。夏の暑い日ばかりでなく、どんな時にも、このカクテルをお楽しみください。
  8. 8
    完成
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方法 2 の 3:
フローズン・クリーム・ピニャ・コラーダ

  1. 1
    クラッシュアイス2カップをミキサーにかける ミキサーにクラッシュアイスを入れ、強パワーで大きな氷を砕きます。最初にこうしておくとフローズン・ピニャ・コラーダがなめらかになります。
  2. 2
    残りの材料をミキサーに加える ココナッツクリーム90ml、パイナップルジュース180ml、生クリーム45ml、ラム酒60mlをミキサーに加えます。
  3. 3
    材料を強パワーで15秒攪拌する どろりとしたフローズン・カクテルの状態になるまで材料をよく攪拌します。
  4. 4
    カクテルをグラスに注ぐ グラスはどんな形のものでもかまいませんが、ハリケーングラスや背丈の高いグラスなら見た目も美しくなります。
  5. 5
    カクテルにチェリーのシロップ漬けを飾る チェリーの真ん中まで切り込みを入れ、グラスの縁に飾ります。
  6. 6
    カクテルにストローを差し込む このカクテルはストローを使って飲むと一段と美味しくなります。
  7. 7
    カクテルを出す いつでもこの美味しいカクテルをお楽しみください。
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方法 3 の 3:
ストロベリー・ピニャ・コラーダを作る

  1. 1
    フードプロセッサーに苺と砂糖を入れる へたを取って四つ切りにした苺1カップと砂糖大さじ2をフードプロセッサーに入れます。苺と砂糖がなめらかなピューレ状になるまでフードプロセッサーにかけます。[1]
  2. 2
    ピッチャーに苺のピューレと残りの材料を入れる 苺のピューレ、パイナップルジュース120ml、マンゴージュース180ml、ホワイトラム酒90ml、オレンジリキュール60mlを大きめのピッチャーに入れ、よくかき混ぜます。
  3. 3
    冷蔵庫で冷やす カクテルを一時間以上冷やします。
  4. 4
    カクテルを出す 冷やしたマティーニグラスに苺のカクテルを注ぎ、ミントの葉を飾ります。
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ポイント

  • 材料を2倍または3倍に増やすと一度にたくさん作ることができます。
  • ミキサーで攪拌した後にカクテルが水っぽい場合は、さらにクラッシュアイスを加えて再度攪拌してください。

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注意事項

  • 一度に3杯分以上作らないでください。大抵のミキサーはそれ以上の分量を攪拌することはできないので、材料がしっかりと混ざり合いません。
  • ココナッツクリームを購入するに際はココナッツミルクではなくココナッツクリームと表示されていることを確かめてください。この二つは同じ製品ではありません。
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必要なもの

  • ミキサー
  • グラス

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