リンゴ酢を飲む方法

共著者 : Adrienne Youdim, MD

リンゴ酢は一般的な調味料ですが、ダイエット、免疫力アップ、血糖値の安定などに効果があると言う人もいます。体内の浄化とデトックスのために、少量のリンゴ酢を毎日の食生活に取り入れましょう。また、リンゴ酢デトックスを手軽に試すには、飲み物や料理に混ぜても良いでしょう。ただし、リンゴ酢には良い効果があると言う人もいますが、現在の研究では見解が分かれています。^{[1]
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信頼性の高い出典文献

Mayo Clinic

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方法 1

方法 1 の 2:

非加熱のリンゴ酢を飲む

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非加熱、無濾過のリンゴ酢を購入します。スーパーの調味料売り場でリンゴ酢を探しましょう。ボトルの底に残留物が沈殿しているリンゴ酢を選びます。これは「マザー」という沈殿物で、体に良い酵素とプロバイオティクスが含まれています。低温殺菌処理されたリンゴ酢は成分が異なるので、非加熱、無濾過のリンゴ酢を選びましょう。^{[2]
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出典文献}
- 非加熱、無濾過のリンゴ酢が店頭で見つからなければインターネットで探しましょう。
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リンゴ酢を240mlの水で薄めます。リンゴ酢は酸度が非常に高いので、そのまま飲むと歯や喉に害を及ぼす可能性があります。リンゴ酢のボトルを振り、大さじ1、2杯を量って水240mlに加えましょう。^{[3]
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出典文献}
- 温水と冷水のどちらでもかまいません。
- フルーツジュース、お茶、リンゴジュースなどにリンゴ酢を加え、様々な味を楽しんでも良いでしょう。
- リンゴ酢を飲んだことによる食道の腐食性損傷の症例が報告されています。
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食欲を抑えて血糖値をコントロールするために、食事の20分前にリンゴ酢を飲みましょう。食前にリンゴ酢を飲むと、消化器官が刺激されて食事中の血糖値が安定するかもしれません。酸度を抑えるために、リンゴ酢を必ず薄めましょう。^{[4]
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出典文献}
- インスリン、または利尿薬を処方されている場合は、リンゴ酢を飲み始める前に医師に相談しましょう。リンゴ酢を飲むと薬の効果が弱くなるかもしれません。
ポイント：歯が敏感な場合や歯のエナメル質が弱い場合は、薄めたリンゴ酢をストローで飲みましょう。リンゴ酢の酸に晒され続けると、歯のエナメル質が溶けやすくなる可能性があります。^{[5]
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信頼性の高い出典文献

Harvard Medical School

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リンゴ酢を2～4週間飲み続けましょう。健康に良い効果を継続的に得るために、リンゴ酢を毎日2、3回飲みます。胃が空になる時間帯を選び、飲むタイミングを1日の中でバランス良く設定しましょう。最長で1か月飲み続け、その後は1日あたりの摂取量を朝大さじ1、2杯（15～30ml）まで減らします。^{[6]
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出典文献}
- リンゴ酢を毎日飲み続けてもかまいませんが、年に3、4回リンゴ酢デトックスを行っても良いでしょう。
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方法 2

方法 2 の 2:

リンゴ酢の味を抑える

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砂糖や人工甘味料を小さじ1、2杯（4～8g）加えて、リンゴ酢の酸味を和らげます。リンゴ酢に好みの甘味料を加えて混ぜ合わせると飲みやすくなるかもしれません。しっかりかき混ぜて砂糖を溶かしましょう。
- 砂糖や人工甘味料の代わりに、天然の甘味料である蜂蜜大さじ1杯（21g）を加えても良いでしょう。
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シナモンやカイエンペッパーを加えて栄養価を高めます。シナモンパウダー、またはカイエンペッパー小さじ1杯（2g）をリンゴ酢に振りかけて、抗酸化物質を摂りましょう。^{[7]
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信頼性の高い出典文献

PubMed Central

出典を見る} シナモンやカイエンペッパーを加えるとスパイシーな味わいになるうえ、体がカロリーを消費しやすくなります。^{[8]
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出典文献} シナモンやカイエンペッパーをリンゴ酢に加え、よくかき混ぜましょう。
- 温かい飲み物には、シナモンスティックを浸して香りを出しましょう。
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レモン果汁大さじ2杯（30ml）をリンゴ酢に加えて酸味を増します。レモン2個を搾るか、市販のレモン果汁を使います。レモン果汁の量は、好みに応じて調整しましょう。^{[9]
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出典文献}
- 喉の痛みに対処するには、飲み物を温めて蜂蜜大さじ1杯（21g）を加えましょう。
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サラダのドレッシングにリンゴ酢を加えます。^{[10]
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出典文献} オリーブオイル大さじ3杯（45ml）、リンゴ酢60ml、にんにくのみじん切り1片分、塩小さじ1/2杯（3g）をボウルに入れてよくかき混ぜましょう。1/3を好みのサラダにかけ、残りは冷蔵庫で保存します。
- 市販のドレッシングにリンゴ酢大さじ1杯（15ml）を加えても良いでしょう。
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肉と野菜をリンゴ酢に漬けましょう。ファスナー付き保存袋に調理油とリンゴ酢を2対1の割合で入れ、カイエンペッパー、塩、ガーリックパウダーなどのスパイスを加えます。漬け汁がよく混ざったら好みの肉や野菜を加え、3、4時間漬けて味を浸み込ませてから調理しましょう。^{[11]
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出典文献}
- 様々な味付けを試しましょう。塩味を増すには、ウスターソースと醤油を大さじ1杯ずつ加えます。
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スープやシチューにリンゴ酢を加えます。スープやシチューは様々な味が混ざり合っているので、リンゴ酢の酸味も気にならないかもしれません。食器に盛り付けたスープやシチューにリンゴ酢大さじ1杯（15ml）を加えてかき混ぜます。具だけでなく、リンゴ酢が溶け込んだ汁も最後まで飲みましょう。^{[12]
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出典文献}
- 手作りのスープや市販のスープにリンゴ酢を加えましょう。
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注意事項

2018年10月の時点で、リンゴ酢の健康効果を裏付ける研究はあまりありません。
リンゴ酢はインスリンや利尿薬の作用に影響を及ぼす可能性があります。糖尿病の人は、リンゴ酢デトックスを試す前に医師に確認しましょう。^{[13]
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信頼性の高い出典文献

Mayo Clinic

出典を見る}
リンゴ酢は酸度が高いので、薄めないと歯のエナメル質が溶ける可能性があります。リンゴ酢を摂取する前に、必ず希釈しましょう。
リンゴ酢は腸壁を侵食する可能性があり、害をもたらす恐れがあります。