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冷蔵庫で数日間保管したものであっても、ロティサリーチキンはとても便利な食品です。包みから取り出し、オーブンや、コンロ、電子レンジのどれを使って温めるかを決めましょう。鶏肉が74℃になるまで温めて、自分の好きな食べ物を添えて熱いうちに盛り付けましょう。

方法 1 の 3:
オーブンで温める

  1. 1
    オーブンを180℃に予熱し、耐熱容器を用意しましょう。オーブンを予熱している間に、ロティサリーチキンを包みから取り出し、オーブン用の耐熱容器に入れましょう。[1]
  2. 2
    覆いをして25分間焼きましょう。容器に蓋をして、予熱で温まったオーブンに入れます。鶏肉を料理用温度計で測り、74℃になるまで焼きましょう。[2]
    • 鶏肉の一番分厚い部分に料理用温度計を差し込みましょう。
    • 容器に専用の蓋がない場合は、アルミホイルでしっかりと覆いましょう。
  3. 3
    覆いを外して5分ほど焼き、皮をパリパリにしましょう。焼き色をつけてパリパリの皮にするには、容器の蓋を外して鶏肉をオーブンに戻しましょう。[3]
    • 5分ほど焼くと、きつね色の焼き色がつきます。
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方法 2 の 3:
コンロで温める

  1. 1
    裂いたり一口大の大きさに切りましょう。ロティサリーチキンが少しだけ残っていたり、一部だけ温め直したい場合は、使いたい部分を切り分けて、小さく切りましょう。[4]
    • 一切れは、2.5cmから5cmの大きさに切り分けましょう。
  2. 2
    フライパンに小さじ1から3(5から15ml)程度の油をひき、中火にかけましょう。少量の鶏肉を温め直す場合は、油を少なくします。フライパンいっぱいの鶏肉を温め直す場合は、油を多くします。[5]
    • サラダ油、キャノーラ油、ココナッツ油などを使いましょう。
  3. 3
    よく混ぜながら4~5分炒めましょう。炒めながらよく混ぜます。鶏肉全体がしっかりと温まったら火を止めましょう。[6]
    • 温め直すことにより、鶏肉の端がカリカリになることがあります。
    • 一切れが小さすぎて温度計では確認できないため、湯気が出るくらい熱くなるまで温めましょう。
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方法 3 の 3:
電子レンジで温める

  1. 1
    電子レンジを弱に設定しましょう。電子レンジの設定を変更できる場合は、出力を70%に設定しましょう。[7]
  2. 2
    鶏肉を電子レンジ対応の皿に移しましょう。ロティサリーチキンを丸ごと電子レンジにかける場合は、肉汁がこぼれてしまわないように電子レンジ対応のオーブン皿を使いましょう。[8]
    • 温め直す時間を短縮するためには、鶏肉を切り分けるか、細かく裂きましょう。細かく切った鶏肉は電子レンジ対応の皿に入れましょう。
  3. 3
    1分半~5分電子レンジにかけましょう。鶏肉を丸ごと電子レンジにかける場合は、5分間温めてから内部の温度を確認しましょう。[9]
    • 鶏肉の一部や細かく切ったものを温める場合は、1分半温めてから温度を確認しましょう。
  4. 4
    鶏肉の温度が74℃に達したかを確認しましょう。料理用温度計を鶏肉の一番分厚いところに差し込みます。安全に食べるためには、74℃以上に達している必要があります。[10]
  5. 5
    鶏肉の皮をパリパリにするには、オーブンで5分焼きましょう。ロティサリーチキンの皮をパリパリにするには、180℃に熱したオーブンに移して焼きます。[11]
    • オーブン用の容器であることを確認してから、5分間焼きましょう。
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必要なもの

オーブンで温める

  • 蓋付きのオーブン用の皿
  • 料理用温度計

コンロで温める

  • サラダ油、キャノーラ油、ココナッツ油などの油
  • フライパン
  • ヘラ

電子レンジで温める

  • 電子レンジ
  • 電子レンジ対応の皿、またはオーブン皿
  • 料理用温度計

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カテゴリ: 肉・加工肉・デリ
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