缶詰のマッシュルームをおいしく食べる方法

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食品庫にホコリをかぶったマッシュルーム缶はありませんか？そうであれば、ここで紹介するレシピを試してみましょう。缶詰のマッシュルームを使って、様々な美味しいスナック、サイドディッシュ、そしてメインディッシュを作ることができます。

1

缶から出してそのまま食べる

  1. Eat Canned Mushrooms Step 1というタイトルの画像
    缶詰の食品は、そのまま食べても安全です。マッシュルームなどのすべての食材は、細菌などの微生物が死滅するまで高温で加熱されてから、缶詰にされます。[1] 缶詰のマッシュルームをそのまま食べても安全です。
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2

マッシュルームを炒めて、美味しいサイドディッシュを作る

  1. Eat Canned Mushrooms Step 2というタイトルの画像
    マッシュルームのソテーは、ジューシーなステーキによく合います。バター大さじ3杯（45ml）をフライパンで熱し、ウスターソース大さじ2杯（30ml）、セロリシード小さじ1杯（約2g）、セロリソルト小さじ1/2杯（約1.5g）を加えます。そこに、水気を切ったマッシュルーム1缶を加え、火が通るまで炒めます。そして、マッシュルームをすくって、ジャガイモやステーキなどに載せましょう。[2]
    • このサイドディッシュは4人分で、約5分で出来上がります。
    • このレシピには、スライスマッシュルームを使いましょう。
3

ハンバーガーに挟む

  1. Eat Canned Mushrooms Step 3というタイトルの画像
    スイスチーズとマッシュルームは、ハンバーガーの美味しさを引き立てます。中火のグリルでハンバーガーパテを片面6分ずつ、合計で12分ほど焼きます。そして、水気を切ったマッシュルーム2缶、醤油大さじ2杯（30ml）、バター大さじ2杯（30ml）を火にかけ、マッシュルームに焼き色がつくまで中火で炒めます。パテを火からおろす前に、スプーン1杯のマッシュルームとスイスチーズのスライス1枚を載せます。チーズが溶けたらパテをグリルからおろし、ハンバーガーバンに挟みましょう。[3]
    • マッシュルーム缶2缶で、6個のハンバーガーが作れます。ハンバーガーの個数に合わせて、マッシュルームの量を調整しましょう。
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4

新鮮なサラダにマッシュルームを加える

  1. Eat Canned Mushrooms Step 4というタイトルの画像
    缶詰のマッシュルームは、爽やかなピーマンのサラダによく合います。ピーマンのみじん切り1個分、赤パプリカのみじん切り1個分、タマネギのみじん切り1個分をボウルに入れます。そこに、ピメント1瓶、スライスマッシュルーム2缶、セロリのみじん切り4本分を加えます。そして、塩と胡椒を振りかけ、イタリアンドレッシング120～240mlを振りかけましょう。[4]
    • このサラダはおよそ7人分です。
    • 丸ごとのマッシュルーム缶しかない場合は、スライスしてからサラダに加えましょう。
    • このレシピのなかに苦手な材料があれば、好みのサラダに缶詰のマッシュルームを飾りとして載せましょう。
5

クリームオブマッシュルームスープを手作りする

  1. Eat Canned Mushrooms Step 5というタイトルの画像
    美味しい手作りスープが、約10分で出来上がります。みじん切りのマッシュルーム缶2缶の汁を計量カップに入れ、470mlの目盛りまで水を加えます。そして、タマネギ（小）1個のみじん切りを大きめのソースパンに入れ、柔らかくなるまで中火で炒めます。火を止めて、小麦粉25gと塩小さじ1杯（6g）をソースパンに加えます。そこに、計量カップの缶汁と水、エバミルク1缶を加えて混ぜましょう。ソースパンを中火にかけ、水気を切ったマッシュルームを加えて混ぜ合わせます。スープが煮立ったら完成です。[5]
    • このシンプルなスープは、4人分です。
    • 他に何もなくても、これだけで満足できる一品です。[6]
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6

風味豊かなマッシュルームオニオンライスを作る

  1. Eat Canned Mushrooms Step 6というタイトルの画像
    この簡単で美味しいサイドディッシュは、約35分で出来上がります。ソースパンを中火にかけ、バター大さじ2杯（30ml）を溶かします。そこに、長粒米185gを入れ、ほんのり茶色に色づくまで炒めます。そして、濃縮タイプのフレンチオニオンスープ1缶、水470ml、水気を切ったマッシュルーム1缶を加えます。材料が沸騰したら、火を弱めてソースパンに蓋をし、25分調理します。[7]
    • このレシピは4人分です。
    • このレシピには、どのタイプのマッシュルーム缶でも使えます。
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オムレツにマッシュルームを入れる

  1. Eat Canned Mushrooms Step 7というタイトルの画像
    マッシュルームと他の野菜を使って、さらに美味しく健康的な朝食を作りましょう。ピーマンのみじん切り1/4個分、トマトのみじん切り1/2個分、スライスマッシュルーム1/2缶を柔らかくなるまで炒め、皿に移します。そして、炒めた野菜を具材にして、いつも通りにオムレツを作りましょう。[8]
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ビーフとマッシュルームをオーブンで焼く

  1. Eat Canned Mushrooms Step 8というタイトルの画像
    簡単で美味しく、ボリュームのある一品を作りましょう。オーブンを205℃に予熱しておきます。そして、クリームオブマッシュルームスープ1缶、ビーフオニオンミックス1袋、水切りしたマッシュルーム1缶、水240mlを、33cm x 23cm程度の耐熱皿に入れます。そこに、サーロインやテンダーロインなどの角切り肉450gを加え、オーブンで1時間調理します。肉を調理している間に、エッグヌードル1袋を8～10分茹でます。そして、ビーフとエッグヌードルを皿に盛り、風味豊かな一品を楽しみましょう。[9]
    • このボリューム感のある一品は、8人分です
    • このレシピには、丸ごとやスライスなど、どのタイプのマッシュルーム缶でも使えます。
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残った汁を料理に使う

  1. Eat Canned Mushrooms Step 9というタイトルの画像
    マッシュルーム缶の汁は、料理にコクを加えます。残った汁を他の料理に利用しましょう。水切りしたマッシュルームの残り汁を別のボウルにとっておき、スプーン数杯の汁を料理に加えましょう。[10]
    • マッシュルーム缶の汁は、水とクエン酸です。
    • この汁を、あらゆるマッシュルーム料理に使えます。
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ポイント

  • マッシュルームが残ったら、密閉容器に入れ、次に使うまで冷凍庫で保存しましょう。[11] 冷凍庫で、1～2か月間は保存できます。[12]
  • マッシュルーム缶は、一般的に丸ごとまたはスライスで販売されています。少し歯ごたえのあるマッシュルームが合うレシピには丸ごとのマッシュルーム缶、下準備時間を短縮したい場合はスライスのマッシュルーム缶を使いましょう。　[13]
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注意事項

  • へこみやさびがある缶詰は避けましょう。缶に問題がある場合、中身が劣化している可能性があります。[14]
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出典

  1. ↑ https://hgic.clemson.edu/factsheet/safe-handling-of-canned-goods/
  2. ↑ https://www.food.com/recipe/steak-mushrooms-392935
  3. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/36058/grilled-mushroom-swiss-burgers/
  4. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/14364/mushroom-salad-i/
  5. ↑ https://www.food.com/recipe/10-minute-cream-of-mushroom-soup-83417
  6. ↑ https://themodernproper.com/cream-of-mushroom-soup
  7. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/90440/mushroom-onion-rice/
  8. ↑ https://www.sharefood.sg/cuisine/asian/3-easy-canned-mushroom-recipes-2/
  9. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/23915/beef-tips-and-noodles/
  1. ↑ https://www.msn.com/en-ph/foodanddrink/easyrecipes/everything-you-need-to-know-about-using-canned-mushrooms/ar-BB12I5ag
  2. ↑ https://www.msn.com/en-ph/foodanddrink/easyrecipes/everything-you-need-to-know-about-using-canned-mushrooms/ar-BB12I5ag
  3. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17754
  4. ↑ https://www.msn.com/en-ph/foodanddrink/easyrecipes/everything-you-need-to-know-about-using-canned-mushrooms/ar-BB12I5ag?fullscreen=true#image=2
  5. ↑ https://hgic.clemson.edu/factsheet/safe-handling-of-canned-goods/

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