蒸留水を作る方法

蒸留水は手軽に作ることができ、一般家庭向きの製法もあります。水からミネラル成分と化学物質を取り除けば蒸留水の完成です。蒸留水には多くの用途があり、飲料用、植物への水やり、加湿器やアイロンに使うだけではなく、魚の飼育用や観賞用の水槽にも用いられます。それでは作り方を紹介しましょう。

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容量約20ｌのステンレス製深鍋に水道水を半分ほど入れます。
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鍋にガラスボウルを入れます。ボウルが水に浮くことを確認しましょう。ボウルが鍋底に触れないようにします。
- ボウルが浮かないのであれば、一度鍋から取り出して、鍋底に円形の金網（ベーキングラックなど）を置きましょう。ボウルを再び鍋に入れます。
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ボウルに溜まる水に注意しましょう。水を加熱しますが、沸騰させてはいけません。沸騰し始めたらコンロの火を弱めます。
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温度差を利用して凝縮効果を作り出します。鍋の蓋を裏返し、氷を一杯に入れましょう。熱い水蒸気が冷たい蓋に当たって凝縮が起こります。
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鍋の水を沸騰させます。水が沸騰し続けると、立ち昇った水蒸気が蓋に集まります。やがて凝縮した水蒸気がボウルに落ちます。必要な量の蒸留水がボウルに溜まるまで作業を続けましょう。
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鍋をコンロから降ろして蓋を取ります。
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熱湯の入った鍋から蒸留水の入ったボウルを取り出します。火傷に注意しましょう。安全を期すのであれば、湯の温度が下がるのを待って取り出します。
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蒸留水は冷ましてから保存します。

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2本のガラスボトルを使って蒸留水を作ります。どちらか1本でも、口がネックから外側にカーブしている形状であれば理想的です。蒸留水がもう1本のボトルへ逆流するのを防ぎます。
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片方のボトルに水道水を注ぎます。口から12～13cm下まで入れます。
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2本のボトルの口をつないでダクトテープでしっかりと留めます。
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蒸留水を作るために、20ｌのステンレス製深鍋で水を沸騰させます。水道水の入ったボトルが完全に浸る量の水が必要です。
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上側の「空ボトル」を縁の内側にもたれさせ、約30度傾けます。このように傾ければ、蒸発した蒸留水を集めやすくなります。
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空ボトルの上部に保冷剤か袋詰めの氷を当てます。これにより急激な温度差が生まれ、「水入りボトル」の水が蒸発して低温の空ボトルに集まります。
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必要な量の蒸留水がボトルに溜まるまで作業を続けます。

ポイント

ボウルやボトルに溜まった水だけが蒸留水です。残りの水は蒸留水から取り除いた不純物を含んでいます。
水槽やアクアリウムに蒸留水を入れる場合は、水生動物の生命維持に必要な化学物質を加えなければなりません。蒸留水だけでは生命を維持できません。
ガラスボウルとガラスボトルは耐熱性であることを確認しましょう。
長期にわたって蒸留水を飲み続けると、体内のミネラルが徐々に奪われて健康を害します。したがって、飲料用の蒸留水にはミネラル剤を加えましょう。水を蒸留すると薬剤や重金属等の汚染物質を除去できますが、同時に健康には必須のミネラルも失われてしまいます。