軸付きコーンを作る方法

この記事には:お湯を沸かす焼く方法ローストする

軸付きコーンは、野菜ベースのレシピや、チキン、ステーキ等の副菜として、またはコーンだけでもおいしい野菜ですよね。ピクニックやバーベキュー、夏のおやつにも最適です。軸付きコーンは、色んな方法で作れますが、最も一般的なのは、グリル、茹でる、それからローストでしょう。短時間でおいしい軸付きコーンを作るには、こちらを参考にして下さい。

材料

  • とうもろこし 2つ
  • 砂糖 大さじ1(茹でる場合のみ)
  • 無塩バター 大さじ3
  • 塩 少々
  • コショウ 少々

1
お湯を沸かす

  1. 1
    鍋の水を沸騰させる。軸付きコーンが2つ楽に入る大きさの鍋を用意して下さい。
  2. 2
    トウモロコシの殻。 トウモロコシの皮を剥くには、トウモロコシの頭、シルク (暗い色の、 毛の様な束) の部分をつかんで、下にひっぱっていきます。
  3. 3
    トウモロコシを洗う。冷たい水を流して、トウモロコシに付いている汚れを洗います。
  4. 4
    沸騰したお湯に砂糖を加える (オプション)。 大さじ1杯の砂糖を入れることで、トウモロコシを少し甘くします。
  5. 5
    トウモロコシをお湯に入れる。優しくお湯の中に入れて下さい。
  6. 6
    お湯が再沸騰するまで待つ。1分以上かからないと思います。
  7. 7
    トウモロコシを5−7分、もしくはやわらかくなるまで茹でる。茹でている間に、トウモロコシにフォークを刺して様子を見て下さい。
  8. 8
    トングでトウモロコシを取り出す。お皿にトウモロコシを置いて下さい。
  9. 9
    できあがり。お好みで、大さじ3杯のバターや塩コショウで味付けして下さい。

2
焼く方法

  1. 1
    トウモロコシの殻。 トウモロコシの皮を剥くには、トウモロコシの頭、シルク (暗い色の、 毛の様な束) の部分をつかんで、下にひっぱっていきます。
  2. 2
    トウモロコシを洗う。ざるにトウモロコシを入れて、流水の下に置いて汚れを洗い落として下さい。
  3. 3
    大きめのアルミホイルを用意する。トウモロコシをしっかり包める大きさの物を用意して下さい。
  4. 4
    ホイルにバターを塗る。溶かした大さじ3杯の無塩バターを、ブラシで塗っていきます。
  5. 5
    バターに塩コショウする。お好みで味付けして下さい。
  6. 6
    トウモロコシをホイルに包む。
  7. 7
    10−12分グリルで焼く。
  8. 8
    できあがり。お好きな方は、バター、塩コショウを足して下さい。

3
ローストする

  1. 1
    オーブンを 350ºF (176ºC) にあらかじめセットしておく。
  2. 2
    オーブンラックに直接トウモロコシ2つを置く。
  3. 3
    25分、またはやわらかくなるまでローストする。できあがったらオーブンから取り出す。
  4. 4
    トウモロコシに味付けする。お好みで、大さじ3杯の無塩バターと塩コショウで味付けして下さい。
  5. 5
    できあがり。剥いた皮を取っ手にして、お召し上がりください。

ポイント

  • 色々な種類のトウモロコシがありますが、"シュガーアンドクリーム" コーンは、トウモロコシの中でも一番甘い種類です。この種類のバイカラーコーンを使うのであれば、砂糖を加える必要はありません。
  • 溶かしバターを塗って召し上がれ。
  • トウモロコシの皮を剥くときは、トウモロコシの毛全体をしっかり握って下さい。毛の取り除きが楽になります。
  • ホットドッグ用のパンにバターをたっぷり塗って、そこにトウモロコシを入れて回転させると、バターが楽に塗れます。

注意事項

  • 沸騰しているお湯のふたを開けるときは、必ず顔から”離れた方向に向けて”、開けて下さい。
  • トウモロコシは、少しさましてからお召し上がりください。
  • お湯の取り扱いには注意して下さい。

必要な物

  • 大きい鍋
  • トング
  • 料理用ミット
  • 電子レンジ
  • グリル
  • お皿
  • 電子レンジに使えるペーパータオル
  • パラフィン紙

記事の情報

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カテゴリ: 食・おもてなし

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